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    炒醬機使用方法
    作者:yaobang   發布時間:2016/5/14 14:51:51   文章來源:本站   點擊率:

    使用說明

     一、開機順序:

    第一步:設定溫度和工作總時間

    第二步:按“工作\停止”鍵進入工作狀態,工作指示燈亮。

    第三步:按“加熱一”,“加熱二”,“攪拌”鍵,開啟相應的工作模式。

    二、數碼顯示功能簡介:

    1、溫度顯示:在工作狀態下顯示0~299攝氏度的實際溫度,在停止工作狀態下顯示溫度的設定值。加熱溫度一般設定為180℃-220℃區間。

    2、工作定時顯示:在停止工作狀態下顯示設定的工作總時間,在工作狀態下顯示工作的倒計時時間。定時時間和溫度互相配合來取得更好的加熱效果。

    三、按鍵功能簡介:

    1、“設置”鍵:按“設置”可以循環設定溫度和工作總時間,必須在停止工作狀態下進行設置,所設置的參數會連續閃爍提示,設置完成后5秒后自動退出,并自動保存。

    2、“▲”“▼”鍵:在設置狀態下的“加”,“減”功能鍵,可以調整設置值。

    3、“工作\停止”鍵:按一下進入工作狀態,工作指示燈亮,再按一下停止工作,工作指示燈滅。

    4、“加熱一”,“加熱二”,“攪拌”鍵:在工作狀態下的分別控制鍵,按下那個鍵,對應的指示燈閃爍,相應的功能開始工作。

    四、信號指示燈的作用:

    亮:表示熱電偶(溫度傳感器)工作正常。

    滅:表示熱電偶(溫度傳感器)工作故障,請檢查有無斷線。 

    注意事項

    一、該設備為可傾式夾層鍋,每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。
    二、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。
    三、開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下5公分。
    四、正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用
    五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
    六、操作工不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。
    七、在操作時要嚴格控制溫度,一般情況下,控制在200度以下。
    八、出料前,應先將導熱油進出口堵死后出料。
    九、每次換油時,應先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。
    十、導熱油每使用20鍋,應換油一次,夾層鍋,蒸煮鍋每使用一個月應把油放完,加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時,再用熱水清洗。
    十一、每隔4個月后進行大修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗溫度表等內容。
    十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備,在實際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴格按規程實施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護設備。

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